الأسماك والمنتجات البحرية

الأسماك والمنتجات البحرية

يتوفّر المغرب على واجهة بحرية مهمّة وعلى قطاع صيد منظّم. وهي من الفئات التي نركّز عليها جهودنا في التموين، بدءاً بأنواع شائعة وكميات يمكن التحكّم فيها.

كما هو الحال في اللحوم، تتوقّف الجدوى على النوع وعلى شكل التقديم — كامل، منزوع الأحشاء، شرائح، مجمّد على متن السفينة أو في البرّ — وعلى متطلّبات بلد الوجهة. والتجميد على متن السفينة بوجه خاص يغيّر طبيعة الوثائق المطلوبة.

نميّز دائماً بين المنتجات الموجّهة للاستهلاك البشري وتلك الموجّهة لتغذية الحيوان، فهما قطاعان بقواعد مختلفة.